Frisse citroentaart is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: kant en klare zanddeeglap, citroenen en eieren.
- Bereidingstijd 50 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Europese
- Herkomst Frankrijk
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Opletten dat als je een springvorm gebruikt de vulling eruit kan lopen, liever een dichte bakvorm gebruiken.
Ingrediënten
- vulling taart:
- 1 kant en klare zanddeeglap
- 4 citroenen
- 9 eieren
- 375 gram kristalsuiker
- 300 ml. crème fraîche
- 1eidooier losgeklopt met halve eetlepel melk
Benodigdheden
- Oven
- Bakvorm
- Rasp
Bereidingswijze
- Was de citroenen en rasp de schil en pers ze dan uit, zet sap en rasp weg.
- Eieren loskloppen met suiker in een kom, een andere kom daarin de crème fraîche doen en glad roeren. Roer het sap en de rasp van de citroen door het eiermengsel en voeg de crème fraîche. In de koelkast zetten.
- Deeg uitrollen in de vorm en met een vork gaatjes in prikken, even 15 minuten laten bakken in een oven van 175°C.
- Dan uit de oven halen en bestrijken met de eidooier en de melk.en even 5 minuten terug zetten in de oven nu de temperatuur verlagen naar 150°C.
- Daarna de vulling nog even doorroeren en in de bakvorm laten glijden dan ongeveer een uur in de oven terugzetten de taart is klaar als het mengsel mooi goudgeel van kleur is en het mengsel goed gestold is
- De taart goed af laten koelen voor de gewenste stevigheid.
Opletten dat als je een springvorm gebruikt de vulling eruit kan lopen, liever een dichte bakvorm gebruiken.
Bron: maria van kooyk
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Frisse citroentaart?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Frisse citroentaart te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Frisse citroentaart?
Frisse citroentaart hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dankje wel…fijn dat je het even helder maakte
Gr. Syta
Sorry, ik woon al zo lang in Frankrijk dat ik af en toe mijn NL een beetje vergeet : het is een kant en klare ronde deeg, opgerold in een cellofaanverpakking, hoef je maar zo uit te rollen in de vorm met het bakpapier ! Je vindt ze in alle grote supermarkten.
Bewerken
🙁 waar kan ik dat vinden ? ZANDDEEGLAP ?