Borrelhapjes & tapas Makkelijke recepten
Frikandelbroodjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: Frikandel, Eigeel en Bladerdeeg.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 10
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Europese
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zondagmiddag, vaak het moment dat ik zin heb om wat lekkers te maken. Vandaag als basis bladerdeeg gebruikt en frikandelbroodjes gemaakt. Dit is zo simpel te maken, maar zo lekker! Zeker een aanrader als je wat lekkers wilt en niet te lang in de keuken kan of wil staan.
Ingrediënten
- 5 stuks Frikandel (bevroren)
- 1 stuks Eigeel
- 10 plakjes Bladerdeeg
- Curry
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Snij de frikandellen door de helft zodat je 10 gelijke stukken hebt. Ontdooi het bladerdeeg en maak hier een streep curry op aan 1 zijde (blijf ca. 2 cm uit de rand). Leg hier de halve, nog bevroren, frikandel op. Vouw het bladerdeeg dicht en druk de rand met een vorkje dicht. Bestrijk de bovenkant met eigeel en maak sneetjes in de bovenkant. Doe de broodjes ca. 20 minuten in de oven totdat ze goudbruin zijn.
Zondagmiddag, vaak het moment dat ik zin heb om wat lekkers te maken. Vandaag als basis bladerdeeg gebruikt en frikandelbroodjes gemaakt. Dit is zo simpel te maken, maar zo lekker! Zeker een aanrader als je wat lekkers wilt en niet te lang in de keuken kan of wil staan.
Bron: Eigen recept
Bewaren
Gebakken frikandelbroodjes blijven een dag goed en warm je terug in de oven of een airfryer, nooit in de magnetron, want daar wordt bladerdeeg meteen slap. Ongebakken en met de frikandel er al in kun je ze invriezen; bak ze dan vanuit bevroren met vijf minuten extra.
Van de redactie
De frikandel gaat volgens de bereiding bevroren in het deeg en dat is met opzet: bevroren blijft hij tijdens twintig minuten op 180 graden lang genoeg koud om niet te barsten, terwijl het bladerdeeg de tijd krijgt om te rijzen en te kleuren. De inkepingen in de bovenkant laten de stoom ontsnappen die anders het deeg openduwt. Blijf met de curry twee centimeter uit de rand, anders sluit het deeg niet.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Frikandelbroodjes?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Frikandelbroodjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Frikandelbroodjes?
Frikandelbroodjes hoort bij de Europese keuken.
Kan ik ze met ontdooide frikandel maken?
Dat kan, maar dan is de frikandel al warm voordat het deeg gaar is en loopt hij eerder uit. Houd de baktijd dan korter en controleer of het deeg aan de onderkant droog is.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo,
Wil deze hapjes voor mijn kleindochter haar 16de verjaardag maken en had een vraagje.
Moeten dat diepvries fricandellen zijn en moet je ze als het zo is dan eerst laten ontdooien voor ze de oven in gaan? Vast bedankt.
Bewerken
Inderdaad Gerard je kan experimenteren met bladerdeeg en de vulling. Na zoveel maanden kijken we toch echt uit naar jouw eerste recept 😉 ben echt benieuwd
Bewerken
Lekker recept waar je veel mee kunt varieeren. Ben zelf niet zo’n fricandel eter: maakt het meestal met salami, of wat ook heel goed kan lekkere oude kaas. Garnalen kan ook, iets voorgekookte paprika etc. Allemaal lekker.
Ik ben ook niet zo’n curry man, gebruik diverse soorten mosterd, kruiden etc.
Maar het basisrecept blijft hetzelfde.
Gerard
Conclusie: je kan er alle kanten mee op 😉
Deze is ook de moeite waard: http://www.kookjij.nl/recepten/bladerdeeg-hapje-speciaal-voor-tantelief
Bewerken
Haha is goed 🙂 Ik zat ook al te denken, dit is wel erg leuk en simpel voor verjaardagen. Je kan er eventueel kleinere broodjes van maken als hapje 🙂
Bewerken
Ook een goed idee! Binnenkort weer een verjaardag, zal ik wat verschillende variaties uit proberen 😉
Bewerken
Da’s wel een idee Anna, zal het binnenkort eens proberen.
Een andere saus er in is misschien ook wel lekker.
Om het pittig te maken bijvoorbeeld chilisaus of een klein beetje sambal?
Bewerken
Leuk idee! Misschien ook lekker om er wat gebakken uitjes bij in te pakken? 🙂
Bewerken
Blijft lekker,ik maak ze al jaren..
Bewerken