Franse uiensoep is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: boter of margarine, uien en vleesbouillon.
Misschien ook lekker
Franse uiensoep is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van uien en vleesbouillon maakt het verschil. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 40 gram boter of margarine
- 600 gram uien, in ringen
- 1 liter vleesbouillon (van tablet)
- 1 laurierblad
- zout
- peper
- 8 plakken stokbrood
- 120 gram geraspte gruyere (kaas)
Bereidingswijze
- In pan boter smelten en uien zachtjes bakken. Na +/- 20 min. vuur iets hoger draaien en uien in nog +/- 10 min. al omscheppend goudbruin bakken.
- Bouillon en laurier toevoegen en soep +/- 30 min. zachtjes koken. Laurierblad verwijderen en soep op smaak brengen met zout en peper.
- Grill voorverwarmen op hoogste stand. Stokbrood lichtbruin roosteren.
- Brood in vier soepkommen leggen en in elke kom 30 gram geraspte gruyerekaas strooien. Soep eroverheen schenken en onder gril laten gratineren.
- Variatie
- Uiensoep wordt heel bijzonder wanneer u er vlak voor het serveren een scheutje port doorheen roert. Om het helemaal af te maken kunt u wat grof verkruimelde blauwe schimmelkaas over de soep strooien.
Dit is een smakelijke Franse uiensoep met een heerlijke bite.
Bron: onbekend.
Van de redactie
De snelle broer van de klassieke Franse uiensoep: minder uien, kortere tijd. Wil je hem toch dieper van smaak, geef de uien dan tien minuten extra op laag vuur voordat de bouillon erbij gaat. Zet de kommen onder de grill tot de gruyère bruine blaasjes krijgt, en gebruik stokbrood van gisteren, want vers brood zakt door de soep heen weg.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Franse uiensoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Franse uiensoep te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Franse uiensoep?
Franse uiensoep hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
prima idee en lekker simpel.:)
4 plakken voor in de soep met kaas erop en 4 plakken voor bij de soep hé
Waarom 8 plakken stokbrood als het maar voor 4 personen is ????
Brood in kommen leggen, kaas er over strooien en dan de soep eroverheen en……Wordt dat geen smurrie?
lekker:)
Een heerlijk simpel te bereiden recept! 🙂
echt n kei lekker recept, we hebben gesmuld ervan
hartelijke dank voor dit recept:):D
super dankje wel voor de informatie
ik ga het ook een keer maken
groetjes didi:);):p:D
Komt oorspronkelijk uit Frankrijk.De markthandelaren rond de groothandelsmarkt ” Les Halles” in Parijs dronken die soep om 5 uur smorgens in plaats van koffie. Zo is de naam van de franse uiensoep ontstaan en het recept is door de jaren heen hier en daar wat aangepast en verbeterd.;););)
ik wou vragen wanneer dit gerecht vooral gegeten word en bestond het al dit gerecht??? so ja waar komt het oorspronkelijk vandaan??
groetjes didi
p.s. moet het weten voor school:D
Voeg aan de soep een theelepel knoflookpuree en een theelepel sambal toe,voor een extra smaaksensatie.Voor een paar centen heb je met deze soep een culinaire tractatie
super
Dit is een geweldig recept ik heb hem al 10 keer gemaakt en hij blijft gewoon lekker :p
Echt een Dikke 10 !!!
Groetjes Samantha
Dankje wel
Een van de dingen waarmee ik mijn liefje kan blij maken is een heerlijk soepje. Nadat ik dit heb gelezen, heb ik helemaal zin om het nu alvast te prepareren.
Een van mijn hobby is koken, na het lezen van dit recept heb ik helemaal zin om het klaar te maken voor mijn liefje. wish me luck!!!!
mijn mama maakt het ook wel is en ik vindt het heel erg lekker
groetjes anne :D.
Hmmm, Ik ben nu al weer vershilende jaren in Cairns, Australie.
Regelmating zoek ik voor dit sort recepten and heel eerlijk gezeght dit recept is uitstekend.
Vershilende mensen hebben vershillende smaken.
Na 20 jaar in Australie mijn vrienden hier vinden het allemaal heeeerlijk.
;):?:D
Heerlijk :p
Ziet er goed uit, ik ben er nu mee bezig, gezien de reacties denk ik dat ik wel kan gaan smullen!
Recept helemaal goed. Laat vooral de uien goed glaceren…..-zoet worden voordat je ze in de bouillon doet. 1 jeneverbes erbij en……3-4 stukjes gedroogde paddestoelen meekoken in de bouillon…
Heerlijk!
Super! 10 10 10:P