Florentijnse doperwtjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: mager gerookt spek, knoflook en gedopte erwtjes.
Florentijnse doperwtjes is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met mager, ui en knoflook krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 200 gram mager gerookt spek
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 500 gram gedopte erwtjes
- 1 el peterselie
- peper
- zout
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Snijd het spek in blokjes en bak het in een droge koekenpan uit.
- Voeg de gesnipperde uien en de geperste knoflook toe en laat ze even mee fruiten.
- Voeg de erwtjes toe en laat het geheel in ca 10 min. op een zacht vuur smoren.
- Voeg 5 min. voor het einde de peterselie toe en bestrooi met peper en zout.
Bron: Kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Florentijnse doperwtjes?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Florentijnse doperwtjes te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Florentijnse doperwtjes?
Florentijnse doperwtjes hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.