Fijne tagliatelle met langoustines, selder en saffraan is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gekookte langoustines, stengel groene selder en look.
Misschien ook lekker
Fijne tagliatelle met langoustines, selder en saffraan is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om gekookte langoustines en stengel groene. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 1 kg gekookte langoustines
- 1 stengel groene selder
- 1 teen look
- 2 takjes platte peterselie
- 1 takje oregano
- 400 g tagliatelle
- 300 g tomatensaus uit blik
- 30 cl droge witte wijn
- 2 El olijfolie
- 1/2 dosis saffraan
- 1/4 tl sterke paprika
- zout
Bereidingswijze
- Pel de langoustines en bewaar de staarten. Pel en hak de look. Snij de selder in kleine blokjes.
- Giet de olijfolie in een grote pan en fruit de look 2 min. Voeg de selderblokjes en 4 langoustinekoppen toe en laat 5 min verder bakken. Giet de witte wijn erbij en laat 2 min verder sudderen. Voeg de tomatensaus, de oregano, de saffraan en de paprika toe. Breng op smaak met zout en laat 20 min stoven. Verwijder de langoustinekoppen en giet de staarten erbij. Hou warm.
- Hak de peterselie. Kook de tagliatelle in gezouten water. Laat uitlekken en giet bij de saus. Bestrooi met de peterselie, meng en dien onmiddellijk op.
.
Bron: carrefour
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Fijne tagliatelle met langoustines, selder en saffraan?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Fijne tagliatelle met langoustines, selder en saffraan te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Fijne tagliatelle met langoustines, selder en saffraan?
Fijne tagliatelle met langoustines, selder en saffraan hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
graag gedaan, geniet ervan
Bedankt voor de tip 😉
Een kleine tip om dit lekkere recept nog smaakvoller te maken. De saffraandraadjes daags tevoren in wat witte wijn laten voorweken (infuseren) en samen met de staarten toevoegen. Je hebt minder saffraandraadjes nodig en je hebt meer smaak. Geniet ervan!!