Fettucine met mosselen-krabsaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tomaten, tomatensap en fettucine.
Je kunt natuurlijk ook andere zeevruchten nemen of alleen garnalen etc. Ook stukjes vis i.p.v. bijv. krabsticks.
Of neem andere pasta, niet al te dik.
Geef er bijv. een eenvoudige komkommersalade bij.
Ingrediënten
- 1000 gram tomaten
- 1 dl tomatensap
- 250 gram fettucine (lintpasta)
- 150 gram krabsticks
- 250 gram gekookte mosselen
- 100 gram gepelde garnalen
- 1 el pesto
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 4 el olijfolie
- zout en peper
Bereidingswijze
- Maak eerst de saus, die kun je daarna opwarmen.
- SAUS:
- De tomaten aan de onderkant inkruizen, in heet water dompelen, in koud water laten schrikken en ontvellen. De pitjes en vocht verwijderen en het vruchtvlees in stukjes snijden.
- Ui fijnsnipperen.
- De olie in een (braad)pan verhitten en ui en tomaat toevoegen. Pers dan de knoflook erboven uit.
- Laat alles ± 3 minuten bakken. Voeg dan de tomatensap toe en breng het geheel aan de kook.
- Dan nog de pesto + zout en peper erbij en even doorroeren. Proeven en eventueel nog wat pesto/zout/peper toevoegen. Haal de pan tot gebruik van het vuur.
- VERDERE BEREIDING:
- Kook de pasta beetgaar volgens de kookvoorschriften.
- Intussen de krabsticks in stukken snijden.
- Als de pasta bijna gaar is, de saus weer opwarmen.
- Als de saus warm is de garnalen + mosselen + stukken krabsticks toevoegen. Heel even doorroeren.
- De pasta afgieten en een gedeelte van de saus met wat zeevruchten door de pasta mengen.
- Verdeel de pasta over 4 borden en schenk de rest van de saus over de pasta in de borden.
Je kunt natuurlijk ook andere zeevruchten nemen of alleen garnalen etc. Ook stukjes vis i.p.v. bijv. krabsticks.
Of neem andere pasta, niet al te dik.
Geef er bijv. een eenvoudige komkommersalade bij.
Bron: kookmap
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Fettucine met mosselen-krabsaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Fettucine met mosselen-krabsaus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Fettucine met mosselen-krabsaus?
Fettucine met mosselen-krabsaus hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.