Everzwijnrugfilet met Luikse siroop is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bospaddestoelen, everzwijnfilet en Luikse siroop.
Everzwijnrugfilet met Luikse siroop combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van bospaddestoelen en everzwijnfilet maakt het verschil. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 400 gr bospaddestoelen
- 700 gr everzwijnfilet
- 1 dl Luikse siroop
- 50 gr boter
- 1 dl rode wijn
- versgemalen peper
- 2 dl wildfond
Bereidingswijze
- Bak de everzwijnfilet mooi roze en laat deze rusten.
- Bak in dezelfde pan de paddenstoelen, houd ze terzijde en blus de pan met wat rode wijn en de wildfond. Voeg er de Luikse siroop bij en laat dit eventjes inkoken. Bind de saus met koude boter en kruid met peper.
- Versnijd het vlees en schik het in een waaier op een warm bord. Serveer met de paddenstoelen en schep er de saus over.
Bron: zesta.be
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Everzwijnrugfilet met Luikse siroop?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Everzwijnrugfilet met Luikse siroop te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Everzwijnrugfilet met Luikse siroop?
Everzwijnrugfilet met Luikse siroop hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.