Erwtenstomp is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: beetje warme melk, peper-zout-nootmuskaat en groentebouillon.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Erwtenstomp is je antwoord. De combinatie van peper-zout-nootmuskaat en groentebouillon maakt het verschil. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1/3 de hoeveelheid aardappelen
- 2/3 de hoeveelheid verse of diepvrieserwten
- 1/2 pakje Boursin of Philadelphia tuinkruiden
- beetje warme melk
- peper-zout-nootmuskaat
- groentebouillon (heb tellofix poeder gebruikt) (=groentebouillonpoeder zonder dierlijke vetten, keukenzout, gluten, lactose of cholesterol)
Bereidingswijze
- Aardappelen schillen en aan de kookbrengen. Aan het kookwater heb ik een kleine hoeveelheid tellofix poeder toegevoegd.
- Als het water kookt de erwtjes toegevoegd. Laten koken tot alles gaar is.
- Water afgieten. Boursin toevoegen met peper-zout-nootmuskaat en tot puree stamperen. Het hoeft geen groentepap te worden.
- Eventueel warme melk om het wat gemakkelijker te pureren.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Erwtenstomp?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Erwtenstomp te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Erwtenstomp?
Erwtenstomp hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.