Eierkoek met sjalot en bieslook is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: eiwitten, sjalot en paprika picante.
Misschien ook lekker
Van een toetje (banaanlimoenpudding met kersensaus: zie bij mijn recepten ) dat ik had gemaakt, bleven 3 eiwitten over. Ach, en bij Paul had ik dit leuke taartje al gezien dussss...
Ingrediënten
- 3 eiwitten (zie bij Mijn kookverhaal)
- 1 sjalot
- 10 / 15 stengeltjes bieslook
- paprika picante
- vers gemalen zwarte peper
- olijfolie
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Knip de bieslook in dunne ringen, snipper het sjalotje, klop de eiwitten goed los en voeg de overige ingrediënten toe.
- Klop het nog even goed door elkaar.
- Peper (zout) en paprikapoeder naar smaak toevoegen.
- Smeer de bakring aan de binnenkant in met olijfolie.
- Verhit een koekenpan met een beetje olijfolie en zet de bakring er in. Druk de ring stevig tegen de pan en giet het eimengsel er in (even vasthouden tot dat de onderkant is gestold).
- Zet het op lager vuur (pas op dat het niet aanbrandt) en dek de bakring af met het deksel of het aanstampertje.
- Laat dit ca 10 minuten staan. Controleer of het ei helemaal is gestold. Je kunt tussendoor het nog een beetje gaan husselen met een eierlepeltje.
- Snijd het ei los van de bakring en verwijder deze.
- Keer het ei voorzichtig om. Nog 1 minuut laten garen. Keer het ei weer om en serveer het op een bordje.
Van een toetje (banaanlimoenpudding met kersensaus: zie bij mijn recepten ) dat ik had gemaakt, bleven 3 eiwitten over. Ach, en bij Paul had ik dit leuke taartje al gezien dussss…
Bron: n.a.v een recept van `Lekker en gezond eten met Paul`
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Eierkoek met sjalot en bieslook?
Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Eierkoek met sjalot en bieslook te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Eierkoek met sjalot en bieslook?
Eierkoek met sjalot en bieslook hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ha ha ha, Hugo… Ik probeer ook pas recepten te plaatsen, alhoewel ze van anderen zijn, als ik ze zelf heb gemaakt en dus m´n eigen draai en foto´s er bij kan plaatsen.
Nee, Hugo, ik heb maar 1 aanstampertje en zoals je wellicht ziet op de foto´s is deze niet de goede maat voor de ring die ik gebruik.
Ik heb de ring met aanstampertje een jaartje geleden gekocht bij???? ´t Was in ieder geval een zeer goedkoop ding!
Ik ben er wel heel erg blij mee!!!
Gea zo’n eierkoek smaakt altijd deze wel apart klaargemaakt 😉 En gezonder zonder het eigeel 🙂