Koolhydraatarm Ontbijt & Lunch Soepen Vegetarisch & vegan Voorgerechten & amuses
pwiggersVertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Deze bloemkoolsoep herinnert mij aan mijn jeugd. Als er bloemkool over was maakte mijn moeder altijd deze soep en voegde er een beetje rijst aan toe. We vinden de soep nog altijd lekker.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Kook de bloemkool bijna gaar in het water met de bouillontabletten.
- Zodra de bloemkool kookt, voeg je de rijst eraan toe en laat de rijst garen samen met bloemkool.
- De bloemkool mag in de soep best een beetje zacht zijn.
- Maak de soep op smaak met wat nootmuskaat, peper, zout, worcestersaus.
- Voeg wat peterselie toe aan de soep.
Deze bloemkoolsoep herinnert mij aan mijn jeugd. Als er bloemkool over was maakte mijn moeder altijd deze soep en voegde er een beetje rijst aan toe. We vinden de soep nog altijd lekker.
Voedingswaarde
| Energie | 31 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 1.23 g |
| Vetten | 0.84 g |
| Koolhydraten | 5.03 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Ook ik maak, net als mijn moeder, deze soep meestal van overgebleven bloemkool.
Ik bewaar het water waarin de bloemkool is gekookt en voeg er bouillontabletten aan toe.
Maar ook met verse bloemkool smaakt de soep erg lekker.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.