Dugun Corbasi = Bruiloftsoep is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Rund- of lamsvlees, meel en eieren.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Dugun Corbasi = Bruiloftsoep is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Rund en meel spelen hier de hoofdrol. Klaar in ruim een uur, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 300g Rund- of lamsvlees
- 3 eetlepels boter.
- 5 eetlepels meel.
- 3 eieren
- sap van 2 citroenen
- zout, paprikapoeder
Bereidingswijze
- Het vlees met ca.1 liter water aan de kook brengen en circa 1 uur gaar laten koken.
- Vlees eruit halen en in kleine stukjes snijden.
- Het kookwater laten afkoelen.
- De boter en de meel met elkaar verroeren en licht aanbraden en langzaam bij het broewsel toevoegen en alles 10 minuten laten koken.
- Het fijngesneden vlees aan de soep toevoegen.
- In een schaaltje de eieren met het citroensap en 5 eetlepels van de soep vermengen daarna aan de soep toevoegen, deze niet meer laten koken. Zout en paprikapoeder toevoegen.
Bron: VRIENDIN
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dugun Corbasi = Bruiloftsoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dugun Corbasi = Bruiloftsoep te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dugun Corbasi = Bruiloftsoep?
Dugun Corbasi = Bruiloftsoep hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
iedereen een fijne kerst en een goed *2010*
Groetjes Ayse:D
Bewerken
Hi Denise.
Dank je wel voor je compliment..
Deze soep wordt traditioneel bij bruiloften op het platteland geserveerd..Het is een nationaal lekker gerecht.
🙂
Groetjes Ayse:D
Bewerken
Mag ik vragen waarom dit bruiloftsoep heet? Ziet er lekker uit! Al jou recepten trouwens!