Dubbelgebakken chocoladekoekjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 55 minuten, genoeg voor 24 personen. Belangrijkste ingrediënten: zachte boter, witte basterdsuiker en eieren.
- Bereidingstijd 55 minuten
- Aantal personen 24
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Dubbelgebakken chocoladekoekjes is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van zachte boter en witte basterdsuiker maakt het verschil.
Ingrediënten
- 100 g zachte boter
- 150 g witte basterdsuiker
- 2 eieren
- 250 g zelfrijzend bakmeel
- 200 g extra bittere chocolade
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 200 °C. In kom boter en suiker met mixer licht en romig kloppen. Eieren een voor een toevoegen en tot homogeen mengsel kloppen. Zelfrijzend bakmeel en 1/2 tl zout boven kom zeven en geheel tot soepel deeg kneden. Chocolade fijnhakken en brokjes door deeg mengen. Van deeg 2 staven vormen van 8 x 20 cm en op ruime afstand van elkaar op met bakpapier beklede bakplaat leggen. Deeg met achterkant van natgemaakte lepel gladstrijken. Bakplaat in midden van oven schuiven en deeg in 20 min. lichtbruin bakken. Bakplaat uit oven nemen en bakpapier met deegstaven op werkvlak leggen. Bakplaat opnieuw bekleden met bakpapier. Deegstaven in plakjes van 2 cm dik snijden en koekjes op bakplaat leggen. Koekjes nog ca. 20 min. bakken, halverwege voorzichtig omkeren met paletmes. Bakplaat uit oven nemen en koekjes laten afkoelen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dubbelgebakken chocoladekoekjes?
Dit recept is voor 24 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dubbelgebakken chocoladekoekjes te maken?
Reken op ongeveer 55 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dubbelgebakken chocoladekoekjes?
Dubbelgebakken chocoladekoekjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Om je vingers bij af te likken!
het zal wel goed smaken samen met een warme kop chocolade melk SMULLEN maar hehe:p
Heerlijke koekjes! Zeker als ze net uit de oven zijn, met warme chocolade… hmmmm 😀