bobbeltje 
Druiven in karamel met roomyoghurt is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: pitloze druiven, sinaasappel en gemalen kardemom.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Voor Druiven in karamel met roomyoghurt hoef je niet lang in de keuken te staan. Met pitloze druiven en sinaasappel krijgt dit toetje meteen karakter. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 450 g pitloze druiven
- 2 sinaasappels
- 110 g suiker
- ruime mespunt gemalen kardemom
- 3 eetlepels schenkstroop
- 3 bakjes Griekse yoghurt (à 150g)
- 3 eetlepels zure room
Benodigdheden
- Steelpan
- Garde
Bereidingswijze
- Was de druiven, haal ze van de tros en dep ze droog met keukenpapier.
- Pers de sinaasappels uit; je hebt ongeveer 150 ml sap nodig.
- Doe 1,5 dl water in een steelpan, roer het sinaasappelsap, de suiker en de kardemom erdoor en laat het geheel opkoken. Kook het in ongeveer vier minuten in tot een licht stroperige saus. Laat dit in ongeveer 4 minuten inkoken tot een licht stroperige saus.
- Roer de schenkstroop erdoor en schep de hete siroop door de druiven. Laat ze minstens 1 uur intrekken.
- Klop vlak voor het opdienen de Griekse yoghurt en de zure room met een garde luchtig door elkaar.
- Verdeel de druiven met siroop over 6 hoge glazen en houd 1 eetlepel achter. Schep de roomyoghurt erop en garneer met de achtergehouden druiven in siroop.
Druiven in karamel met roomyoghurt is een nagerecht dat je uren van tevoren kunt klaarzetten. De druiven trekken in een siroop van sinaasappelsap, suiker, schenkstroop en een vleugje kardemom, en de yoghurt met zure room eroverheen houdt het geheel licht. In hoge glazen ziet het er bovendien mooi uit.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Druiven in karamel met roomyoghurt?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Druiven in karamel met roomyoghurt te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Druiven in karamel met roomyoghurt?
Druiven in karamel met roomyoghurt hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.