Curry van kip en spruitjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gesneden kipfilet, knoflook en schoongemaakte spruitjes.
Met Curry van kip en spruitjes zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Gesneden kipfilet, ui en knoflook spelen hier de hoofdrol. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 350 - 400 gr gesneden kipfilet
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 450 gr schoongemaakte spruitjes
- 1 wintewortel
- 2 takjes peterselie
- 2-3 eetl. zonnebloem olie
- 2 eetl kerriepoeder
- 2 eetl bloem
- 3 dl santen (kokosmelk)
- 2 eetl gembersiroop (of 2 theel jahe)
- 2 kippenboulliontabletten
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Doe de olie in de wok
- Roerbak de kipfilet en de ui 3à4 min
- voeg de knoflook toe,strooi de kerriepoeder erover en roerbak 1 min.
- Strooi de bloem erover en roerbak nog 1 min.
- Voeg de santen toe en de gember siroop óf de poeder erbij en de boulliontabletten en breng de kerriesaus aan de kook.
- Schep de spruitjes en de winterwortel in de wok,roer om en dek de wok af
- Draai het vuur laag en stoof het gerecht in 10 min.gaar
- Roer de peterselie erbij en serveer met rijst
Bron: boodschappen.nl
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Curry van kip en spruitjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Curry van kip en spruitjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Curry van kip en spruitjes?
Curry van kip en spruitjes hoort bij de Hollandse keuken.
Dag Reintje, kom erachter dat je geen gebruiker bent van deze kookjij-site.
🙂
Hallo oude bekende!!!
Wat leuk ! Zeker kan ik je nog wel herinneren; ben je het meisje dat toen in H’doorn in het gips lag?
Tja, het is inmiddels 50(!!) jaar geleden hé?
Zal je nog ff een berichtje sturen. Liefs.
Hoi barbara, ik ben eigenlijk al heel lang op zoek naar jou, als ik zeg sanatorium hellendoorn zegt dat ook iets in jouw? Mijn meisjes naam is reintje, laat eens wat van je horen.
Fantastisch recept, we hebben genoten.
Heerlijk….:)
Beste Elise,
Bedankt voor de reactie.
Ik beoordeel zelf altijd of er nog water extra erbij moet of niet, want ik houd zelf van niet al te veel saus,maar mijn echtgenoot juist wel; ik beslis het ter plekke…
Heb je niet veel aan aan dit antwoord?maar ik bezie het altijd op dat ogenblijk.
Wel succes als je dit gerecht bereidt! Gr. Barbara:D
Lijkt me erg lekker, maar hoeft er geen water mee (bouillontabletten zo toch erg sterk?) of komt er genoeg vocht af van de… alvast bedankt voor een reactie!
Lekker recept