KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Creoolse Lever

Een heerlijk creoolse lever recept uit de amerikaanse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 50 min
Personen: 2-4 personen
Categorieën:
  1. > Ontbijt & Lunch - Warm
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Amerika
Keuken: Amerikaanse
Bron: ontbijt en bruch
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Creoolse Lever te bereiden

Verwijderd het membraam van de lever en snijd de lever in kleine stukjes.
Snijd de bacon klein en bak het tot het vet doorzichtig is.
Laat de bacon uitlekken op keukenpapier.
Voeg 1 eetlepel zonnebloemolie toe aan het baconvet en fruit hierin de ui en de bleekselderij tot de ui glazig is.
Haal de groente uit de pan en laat op keukenpapier uitlekken.
Bestuif de lever met bloem.
Schenk de rest van de olie in de pan en roerbak voorzichtig de lever hierin tot het verkleurt
Doe de bacon, ui en de bleekselderij terug in de pan.
Voeg de overige ingrediënten toe, deksel op de pan en laat de lever 25 tot 30 minuten stoven.
Serveer de Creoolse lever op warm geroosterd brood met margarine en garneer het geheel met peterselie.


Mijn kookverhaal (Hans de vos)

Dit is mijn favoriete lunch/brunch gerecht

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

maria1

maria1 zegt:
Geen lever eten met warm weer :kun je ziek van worden;
rundslever vind ik vies , vanwege de te sterke smaak ..........
bayla

bayla zegt:
Ik ga het binnenkort uitproberen, dankjewel:)
hns

hns zegt:
Goede opmerking, ik heb er zelf helemaal geen hinder van ondervonden. Misschien had ik de stukjes wat groter gemaakt grt Hans:)
Bayla

Bayla zegt:
Hans,
Het klinkt heerlijk, wordt de lever alleen niet te droog na zo lang stoven?