apu 
Corndogs is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gezeefde bloem, geel maismeel en lepels suiker.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Amerikaanse keuken? Met Corndogs haal je die smaken zó bij jou thuis. Gezeefde bloem en geel maismeel: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 250 g gezeefde bloem
- 160 g geel maismeel
- 2 lepels suiker
- 1.5 theelepel bakpoeder
- halve theelepel zout
- 1 eetlepel koude margarine
- 1 losgeklopt ei
- 185 ml volle melk
- 8 hotdogworstjes (zo groot mogelijk)
- 8 satépennen
- frituurolie (niet je fritepan gebruiken want dan kan je je pan schoonmaken en het vet weggooien)
Bereidingswijze
- -Meng bloem, maismeel, suiker, bakpoeder en zout.
- -Meng de boter erdoor tot het kruimelig wordt.
- -Voeg eieren en melk toe tot een luchtig mengsel.
- -Dep de worstjes droog en prik ze over de lengte aan de satepen.
- -Doe het beslag in een hoog glas en doop de worsten hierin en zorg dat ze goed bedekt zijn.
- -Verhit 7-8 cm olie en frituur de worstjes 4-5 minuten.
- -Direct serveren.
Bron: Mijn zus
Bewaren
Stap 7 zegt niet voor niets direct serveren: het maismeeljasje verliest zijn krokantheid zodra het stoom van het worstje erin trekt. Bewaar ze hooguit een dag afgedekt in de koelkast en warm ze dan tien minuten op in een oven van 180 graden. In de magnetron worden ze taai.
Tips van de kok
Het gele maismeel mag heel fijne polenta zijn, zolang je de verhouding met de 250 gram bloem aanhoudt; grover meel maakt het jasje zanderig. Volle melk kun je vervangen door karnemelk, dan reageert het bakpoeder wat feller. Hotdogworstjes zijn te ruilen tegen knakworst, maar kies ze zo groot als de lijst vraagt.
Van de redactie
Het hoge glas uit stap 5 is geen detail. Alleen daarin staat het beslag diep genoeg om een worstje in een beweging rondom te bedekken, en dat lukt weer alleen als je stap 4 serieus neemt en de worstjes echt droogdept. Twee slordigheden om te weten: de lijst vraagt margarine terwijl stap 2 over boter praat, en het ene losgeklopte ei heet in stap 3 ineens eieren.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Corndogs?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Corndogs te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Corndogs?
Corndogs hoort bij de Amerikaanse keuken.
Waarom raadt dit recept de eigen frituurpan af?
De ingredientenlijst waarschuwt daar zelf voor: het zoete beslag laat kruimels en suiker achter die het frituurvet snel donker maken. Gebruik liever een aparte pan met 7 tot 8 centimeter olie, zoals stap 6 vraagt.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Superlekker, we hadden ze in Amerika gegeten en deze vinden we even lekker!
nou het is super goed gelukt hoor , en ze zijn heeerlijk !