Confituur van rode pompelmoezen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: citroen, griessuiker en rode pompelmoezen.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een brood dat altijd scoort? Confituur van rode pompelmoezen is je antwoord. Met citroen, griessuiker en rode pompelmoezen krijgt dit brood meteen karakter. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1 citroen
- 1 kg griessuiker
- 7 rode pompelmoezen
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- Rasp sliertjes van de schil van 2 pompelmoezen met een zesteschiller. Doe ze in een confituurpan of een roestvrij stalen kookpot met dikke bodem.
- Schil al de pompelmoezen tot op het vruchtvlees, snij de partjes tussen de vliezen uit en snij de partjes in stukken (verwijder alle witte, bittere deeltjes). Je hebt 1 kg netto nodig, eventueel kan je aanvullen met een deel van het vrijgekomen sap.
- Voeg het sap van de citroen en de suiker toe, meng goed, dek af en laat 2 uur trekken.
- Verwarm en roer regelmatig om. Reken 25 min. kooktijd vanaf het moment dat de massa borrelt, zelfs wanneer je roert. Blijf regelmatig roeren en verwijder het schuim indien nodig.
- Schep de warme confituur in vooraf in heet water gespoelde potten. Sluit de potten en laat omgekeerd volledig afkoelen.
Bron: Delhaize
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Confituur van rode pompelmoezen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Confituur van rode pompelmoezen te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Confituur van rode pompelmoezen?
Confituur van rode pompelmoezen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.