Clementinemarmelade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten. Belangrijkste ingrediënten: clementines, citroen en vanillestokje.
Misschien ook lekker
Clementinemarmelade is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om clementines, citroen en vanillestokje. In een uur ben je klaar. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1 kg clementines
- 1 citroen
- 1 kg. geleisuiker
- 1 vanillestokje
Benodigdheden
- Steelpan
Bereidingswijze
- Clementines en citroen schoonboenen.Met dunschiller brede repen van schil schaven. Repen in fijne reepjes snijden.
- Bereidingswijze
- In steelpan schilreepjes in 100ml water 5 min. zachtjes laten koken. Indien nodig extra water toevoegen. Clementines pellen, horizonraal halveren en partjes losmaken. Witte velletjes verwijderen. In hoge pan met dikke bodem partjes met geleisuiker mengen. Merg, vanillestokje en schilreepjes toevoegen.
- Mengsel aan de kook brengen en zodra het weer kookt nog exact 4 min. borrelend laten doorkoken. Af en toe doorroeren. Schuim van de marmelade scheppen, vanillestokje verwijderen. Marmelade tot bovenrand in potten schenken.Direct afsluiten en potten marmelade laten afkoelen. Als de marmelade koud is de potten aan de buitenkant schoonmaken. Je morst altijd wel iets. Ik zet ze dan nog een weekje in de ijskast. Heerlijke marmelade
Bron: jamboekje
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Clementinemarmelade te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Clementinemarmelade?
Clementinemarmelade hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Misschien een tip: Zet na het afsluiten van de potten, deze 10 minuten op zijn kop op een vochtige doek, dit zorgt ervoor dat de stukjes ingredienten niet naar de bodem zakken. Zet dan weer gewoon neer en verder laten afkoelen.