Citroencrème met braambessen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: braambessen, eieren en citroensap.
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Citroencrème met braambessen haal je die smaken zó bij jou thuis. Braambessen, eieren en citroensap: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 200 g braambessen
- 3 eieren
- 1 dl citroensap
- 60 g boter
- 1 pakje kruimeldeeg
- 1 kl citroenschil (geraspt)
- 100 g suiker
Benodigdheden
- Oven
- Taartvorm
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Spoel de braambessen en dep ze droog.
- Bekleed de bodem en randen van een rechthoekige bakvorm met bakpapier. Bedek de bodem met het kruimeldeeg. Leg er bakparels of droge witte bonen op. Bak het kruimeldeeg 20 minuten voor in een op 180° C voorverwarmde oven. Verwijder de bakparels of gedroogde bonen en laat afkoelen in de bakvorm.
- Klop in een sauspan de eieren, de suiker, de geraspte citroenschil en het citroensap schuimig. Klop het eimengsel met de boter, boven een warmwaterbad, tot een stevige crème. Giet de citroencrème in de taartvorm. Werk af met de braambessen. Laat afkoelen.
- Haal de citroencrème uit de taartvorm en verwijder het bakpapier. Verdeel aan tafel.
Bron: Libelle-lekker
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Citroencrème met braambessen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Citroencrème met braambessen te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Citroencrème met braambessen?
Citroencrème met braambessen hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.