Chocoladesoufflé met amandelroom is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: pure chocolade, koffielikeur of rum en eierdooiers.
Chocoladesoufflé met amandelroom is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met pure chocolade, koffielikeur en eierdooiers krijgt dit toetje meteen karakter. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 5 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 100 gram pure chocolade, in stukjes
- 2 el koffielikeur of rum
- 4 eierdooiers
- 3 el slagroom
- 10 gram vanillesuiker
- 5 eiwitten
- zout
- Voor de amandelroom
- 2 dl slagroom
- 2 el amandellikeur ( Amaretto )
- poedersuiker
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Soufflé:
- Oven voorverwarmen op 180 graden C.
- Chocolade met likeur in kom op pan met water au bain marie smelten.
- Eierdooiers met slagroom en vanillesuiker loskloppen.
- Chocolade door eierdooiermengsel roeren.
- In vetvrije kom eiwitten met snufje zout stijfkloppen tot stijve pieken ontstaan.
- Eiwitten door dooiermengsel spatelen en mengsel in soufflévormpjes doen.
- Soufflé in midden van oven 25-30 min. bakken.
- Amandelroom:
- Slagroom lobbig klopen.
- Likeur erdoor roeren.
- Soufflé uit oven direct met poedersuiker bestrooien en met amandelroom serveren.
Bron: Eigen kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chocoladesoufflé met amandelroom?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chocoladesoufflé met amandelroom te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chocoladesoufflé met amandelroom?
Chocoladesoufflé met amandelroom hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.