Chocolademoussetaartjes met frambozencoulis is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Frambozen, Slagroom en Vanillesuiker.
Chocolademoussetaartjes met frambozencoulis combineert eenvoud met volop smaak. Frambozen, Slagroom en Vanillesuiker spelen hier de hoofdrol. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 400 gram Frambozen. neem diepvries en laat deze ontdooien
- 50 gram suiker
- 2 dl. Slagroom
- 4 zakjes Vanillesuiker
- 5 stuks Eieren
- 0,5 dl. Sterke koffie
- 200 gram Chocolade bitter (puur)
- 40 gram of naar smaak Poedersuiker
- naar smaak citroensap
Bereidingswijze
- Coulis: pureer de frambozen met de poedersuiker en het citroensap.
- Passeer dit door een fijne zeef. (voeg evt. naar smaak nog een likeur toe).
- Mousse: breek de chocola en smelt dit au-bain-marie. Roer er de koffie door en laat half afkoelen.
- Scheid de 5 eieren en klop het eiwit met 50 gr. suiker stijf (maak eerst de kom schoon met citroensap). Klop de dooiers schuimig met de vanillesuiker.
- Klop de slagroom ook stijf. Meng de afgekoelde chocola met de dooiers, voeg daarna de slagroom toe en spatel als laatste voorzichtig (luchtig) de eiwitten er doorheen. In koelkast min. 3 uur laten opstijven
Leuk en lekker nagerecht wat ik ooit op TV zag.
Bron: Van TV, dus geen kookboek
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chocolademoussetaartjes met frambozencoulis?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chocolademoussetaartjes met frambozencoulis te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chocolademoussetaartjes met frambozencoulis?
Chocolademoussetaartjes met frambozencoulis hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.