Chocoladefondue is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: pecannoten, handperen en citroensap.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Chocoladefondue staat in een handomdraai op tafel. Pecannoten en handperen: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 15 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 150 gram pecannoten
- 6 handperen,in partjes
- 3 eetlepels citroensap
- 225 gram extra pure chocolade,in stukjes
- 1 ruime mespunt gemalen kardemom
- 375 gram witte druiven
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Rooster de pecannoten 3 minuten in een droge koekenpan tot ze geuren en laat ze daarna afkoelen.
- Schil de peren en verdeel ze overlangs in zes partjes. Druppel er wat citroensap over, dan blijven ze mooi licht.
- Smelt de chocolade au bain marie in een kom boven een pan met zachtjes kokend water.
- Meng de kardemom er goed doorheen en schenk de chocolade in een fondueschaaltje of fonduepan.
- Leg de noten, de partjes peer en de druiven op een aparte schaal en dip ze aan tafel door de chocolade.
Chocoladefondue met peer, druiven en pecannoten is een nagerecht waar je nauwelijks iets voor hoeft te doen. De kardemom in de gesmolten chocolade is klein van hoeveelheid maar goed merkbaar. Verder is het vooral prikken en dopen aan tafel.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chocoladefondue?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chocoladefondue te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chocoladefondue?
Chocoladefondue hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Bij dit recept (in de Allerhande) stond nog een tip:
“Geen kardemon?Geen probleem!
Gebruik in plaats van een theelepel kardemon een halve theelepel kaneel en een kwart theelepel nootmuskaat”.
Dit vind ik wel een handige tip
🙂
Bewerken