Cheviche van zeebaars

Avondeten & hoofdgerechten Kerst Seizoensrecepten Vis & zeevruchten

Recept van bobbeltje★★★★☆ 3.7 (10)
Maak favoriet 7
Delen: Pinterest

Cheviche van zeebaars is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: zeer verse zeebaars, sjalotjes en groene kool bladeren.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 10
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Zalmtaart Zalmtaart Krabkoekjes met yoghurt dipsaus Krabkoekjes met yoghurt dipsaus Triple aux asperges Triple aux asperges Eendenborstfilet met appel en sinaasappel- honingsaus Eendenborstfilet met appel en sinaasappel- honingsaus Gestoofde gans met perensaus Gestoofde gans met perensaus Gevulde varkenshaas met brie en ananas Gevulde varkenshaas met brie en ananas Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Cheviche van zeebaars combineert eenvoud met volop smaak. Zeer, sjalotjes en groene kool: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 10 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 1 kilo zeer verse zeebaars (netto), ontveld en ontgraat,( vel bewaren)
  • 5 sjalotjes
  • 21/2 limoen
  • 8 groene kool bladeren
  • 15 plakjes parmaham
  • zalmeitjes

Bereidingswijze

  1. Snipper de sjalot en snij de zeebaars in fijne blokjes, meng en voeg limoensap en peper en zout toe. Blancheer de koolbladeren kort en spoel onder koud water. Steek 4 cirkels uit elk blad. Steek 2 cirkels uit elk plakje parmaham. Frituur het vel van de vis en kruid met iets zout.
  2. Presentatie:
  3. Leg in een ring eerst een hamcirkel, dan kool, zeebaars etc. Leg op elk torentje een stukje gefrituurd vel en garneer met zalmeitjes.

Bron: eigen kookclub

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Cheviche van zeebaars?

Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Cheviche van zeebaars te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Cheviche van zeebaars?

Cheviche van zeebaars hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

  1. Een geweldig lekker gerecht! Ik heb het vorige week zelf een keer klaar gemaakt en het was heerlijk!
    Ik heb de zalmeitjes niet gebruikt, maar maakte in plaats daarvan een dillesaus die koud werd geserveerd onder het torentje.
    Bovenop het torentje garneerde ik niet met het gefrituurde vel, maar met gefrituurde schijfjes pastinaak, schijfjes wortel en gefrituurde kleine stukjes ui.
    Daarbovenop nog een toefje rode bieten scheuten en het presenteert super!

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).