10 recepten
Over Halloween
Griezelen zit in de presentatie
Het geheim van een geslaagd Halloween-buffet is dat gewone gerechten eng worden met kleine trucs. Groene soep heet ineens Slijmsoep, plakken kaas snijd je met een scherp mesje tot Kaasvoetjes en van eiwitschuim of witte chocolade maak je zo Spookkoekjes. Werk met kleuren die net niet kloppen — giftig groen, diep paars, inktzwart — en met eetbare details: olijven als ogen, dropveters als spinnenpoten, rode jam als nepbloed.
Ideeën voor het griezelmenu
- Vooraf: een dampende Halloweense heksenbrij of juist een koude soep, geserveerd uit een uitgeholde pompoen.
- Hartig: een Halloweenomelet met gerookte zalm bewijst dat griezelig er eng uit mag zien, maar gewoon lekker moet smaken.
- Zoet: plakkerige Butterscotch en griezelkoekjes zijn ideaal om uit te delen bij de deur.
Koken met kinderen
Kies recepten waarbij het versieren het echte werk is: ogen plakken en spinnenpoten leggen vinden kinderen veel leuker dan roeren boven een heet fornuis. Doe de klussen met mes en oven zelf, en laat de rest aan de kleine heksen en spoken over. Extra tip voor oktober: pompoen is dan overal te krijgen — het vruchtvlees gaat in de soep, de uitgeholde schil wordt vanzelf een griezelige serveerschaal.