Cassoulet ( Franse bonenstoof met kipsaucijs en spekjes) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gerookte spekblokjes, uien in halve ringen en tomatenpuree van 70 gr.
Bij bij opruimen en sorteren van bewaarde recepten om óóit nog eens te maken kwam ik dit recept tegen. Meteen gemaakt. Klaar in pakweg 30 minuten . Een ideaal gerecht na een drukke werkdag en tevens een prima gerecht voor op de camping, want alles zit slechts in één pan.
Serveer eventueel met een snee brood om de saus op te dippen.
Ingrediënten
- 125 gram gerookte spekblokjes
- 4 kipsaucijsjes in 3 gelijke stukjes verdeeld
- 2 uien in halve ringen
- 1 blikje tomatenpuree van 70 gr
- 1 pot witte bonen in tomatensaus van 680 gr
- 1 blik tomatenblokjes van 400 gr
- 2 bakjes cherrytomaatjes van 250 gr gehalveerd
- gesnipperde bladpeterselie om te garneren
Bereidingswijze
- Bak de spekjes in een droge hapjespan krokant. Verwijder eventueel het meeste vet en voeg de stukjes saucijs toe. Bak deze 5 minuten mee.
- Voeg de gesneden uien toe en bak ook deze 5 minuten mee.
- Voeg tijm , tomatenpuree en de tomatenblokjes en de witte bonen in tomatensaus toe.
- Voeg 250 ml water toe en breng het gerecht aan de kook.
- Voeg de gehalveerde tomaatjes toe en laat dit geheel 10 minuutjes zachtjes pruttelen.
- Bestrooi met peterselie en serveer dit gerecht met een lepel in diepe borden of kommen.
- Serveer er voor de liefhebber een snee stevig brood bij.
Bij bij opruimen en sorteren van bewaarde recepten om óóit nog eens te maken kwam ik dit recept tegen. Meteen gemaakt. Klaar in pakweg 30 minuten . Een ideaal gerecht na een drukke werkdag en tevens een prima gerecht voor op de camping, want alles zit slechts in één pan.
Serveer eventueel met een snee brood om de saus op te dippen.
Voedingswaarde
| Energie | 479 kcal |
|---|
Bron: Bewaard recept
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Cassoulet ( Franse bonenstoof met kipsaucijs en spekjes)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Cassoulet ( Franse bonenstoof met kipsaucijs en spekjes) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Cassoulet ( Franse bonenstoof met kipsaucijs en spekjes)?
Cassoulet ( Franse bonenstoof met kipsaucijs en spekjes) hoort bij de Europese keuken.
Hoi Els, inderdaad heel eenvoudig en erg lekker. Hopelijk gaat het jullie ook smaken. Groetjes Lidy en een fijn weekend.
Ga ik volgende week maken. Lijkt me lekker en eenvoudig. Groet Els