Cappellini alle vongole

Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst

Recept van fijnproever
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Cappellini alle vongole, AI-gegenereerde illustratie

Cappellini alle vongole is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: venusschelpjes, sjalotjes en look.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Tagliatelli met broccoli, kipfilet, spekjes en peper-champignonsaus Tagliatelli met broccoli, kipfilet, spekjes en peper-champignonsaus Spaghetti bolognese met groenten Spaghetti bolognese met groenten Jamie’s Tagliatelle met spinazie, mascarpone etc Jamie’s Tagliatelle met spinazie, mascarpone etc Pasta met scampi’s Pasta met scampi’s Spaghetti Bolognese Spaghetti Bolognese Pasta uit de oven Pasta uit de oven Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Cappellini alle vongole is een echte aanrader voor aan tafel. Met venusschelpjes en sjalotjes krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee.

Ingrediënten

  • 750 g venusschelpjes
  • 1/4 botje platte peterselie
  • 4 sjalotjes
  • 2 teentjes look
  • 3 cl olijfolie
  • 1 dl witte wijn
  • 400 g cappellini
  • peper van de molen - zout

Benodigdheden

  • Vergiet

Bereidingswijze

  1. Spoel de venusschelpjes enkele keren in koud water. Laat ze tussen iedere wasbeurt in een vergiet onder water staan. Op die manier raak je van het vervelende zand verlost.
  2. Hak de gespoelde peterselie grof. Stoof de fijngesneden sjalotjes en look in wat olijfolie in een diepe pan of eventueel een wokpan. Voeg de venusschelpjes toe en blus met de witte wijn. Kruid met peper van de molen en
  3. zout. Zet het deksel op de pan en laat kort maar hevig koken.
  4. Kook ondertussen de cappellini al dente in een grote hoeveelheid gezouten water. Giet de pasta af. Haal het deksel van de pan en kijk of alle schelpjes openstaan. Voeg de pasta bij de schelpjes en laat de smaken even vermengen. Kruid bij met een paar flinke draaien van de pepermolen en eventueel wat zout.
  5. Serveer de pasta op warme pastaborden. Strooi de gehakte peterselie over de borden en serveer.

Bron: Njam.tv

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Cappellini alle vongole?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Cappellini alle vongole te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Cappellini alle vongole?

Cappellini alle vongole hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).