Cake van Brebiou en hazelnoten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Brebiou, hazelnootpoeder en bakpoeder.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een baksel dat altijd scoort? Cake van Brebiou en hazelnoten is je antwoord. De combinatie van Brebiou, bloem en hazelnootpoeder maakt het verschil. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 250 gr Brebiou
- 150 gr bloem
- 50 gr hazelnootpoeder
- 1 zakje bakpoeder
- 4 eieren
- 10 cl olijfolie
- 10 cl melk
- 50 gr hele hazelnoten
- peper
- zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 160°C.
- Snijd de Brebiou in kleine stukjes en bestrooi die met wat bloem.
- Meng de hazelnootpoeder, het zakje bakpoeder, de rest van de bloem en de eieren.
- Breng naar wens op smaak.
- Voeg de olie en de melk toe.
- Doe er de stukjes Brebiou en de hele hazelnoten bij.
- Giet alles in een cakevorm met bakpapier.
- Bak gedurende 50 minuten in de oven op 160°C. Lauwwarm opdienen.
De Brebiou, is een heerlijke schapenkaas die geproduceerd wordt in de kaasmakerij van Jurançon, een stadje in de Pyrénées Atlantiques.
De streek is bekend om zijn specifieke weilanden en grondsoort, alsook zijn unieke en sterke herderstraditie.
De melk van schapen die in deze vruchtbare natuur opgroeien, geeft aan de Brebiou zijn unieke smaak en textuur.
Onder de witfluwelen korst van de Brebiou
bevindt zich het zachte en subtiele aroma van de
schapenmelk, dewelke de kaas een delicate en smeuïge
consistentie geeft. Zijn originele vorm slaat terug op
de manier waarop de herders uit de Béarnstreek voorheen hun kaas bereidden.
De Brebiou is een smaakvolle lekkernij
die uw kaasschotel opwaardeert met behulp
van zijn streekgebonden, natuurlijke toets!
Hij smaakt heerlijk bij het aperitief
in blokjes gesneden), op een kaasschotel of na
de maaltijd (met krentenbrood).
Bron: ilovecheese
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Cake van Brebiou en hazelnoten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Cake van Brebiou en hazelnoten te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Cake van Brebiou en hazelnoten?
Cake van Brebiou en hazelnoten hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Moet niet altijd met fruit zijn, en is zeker eens wat anders 😉
Bewerken
Bijzonder, een hartige cake dus. Weer eens iets anders 😉
Gasten zullen wel verrast zijn als ze dit proeven; je verwacht het niet.
Leuk recept!
Bewerken