Bruschetta met toscaanse tomatensalade

Avondeten & hoofdgerechten Tapas

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 3.25 (12)
Maak favoriet 9
Delen: Pinterest
Bruschetta met toscaanse tomatensalade, AI-gegenereerde illustratie

Bruschetta met toscaanse tomatensalade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pomodori tomaten, knoflook en citroensap.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Blini’s met gerookte zalm, en gerookte paling Blini’s met gerookte zalm, en gerookte paling Garnaaltomaatjes Garnaaltomaatjes Zalm wraps Zalm wraps Tapas hapjes Tapas hapjes Abrikozen gevuld met notenroomkaas Abrikozen gevuld met notenroomkaas Gemarineerde garnalen in witte wijn met knoflook Gemarineerde garnalen in witte wijn met knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Bruschetta met toscaanse tomatensalade combineert eenvoud met volop smaak. Pomodori tomaten en knoflook: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee.

Ingrediënten

  • 750 gram pomodori tomaten
  • 4 teentjes knoflook
  • 4 eetlepels citroensap
  • 11/2 deciliter olijfolie
  • vers gemalen peper
  • zout
  • 2 rode paprika's
  • 2 gele paprika,s
  • 2 ciabattabroden
  • 2 eetlepels kappertjes
  • 6 ansjovisfilets op olie
  • 20 zwarte olijven zonder pit
  • 2 eetlepels gehakte basilicum

Bereidingswijze

  1. Kruis de tomaten in.Leg ze enkele tellen in kokend water en ontvel ze.Pers de knoflook boven een schaal.Maak een dressing door citroensap,olijfolie,peper en zout door de knoflook te mengen.halveer de paprika's leg ze omgekeerd op een rooster en zet ze onder een hete grill totdat het velletje openbarst en ze zwart geblakerd zijn.Verwijder het vel en snijd de paprika's in reepjes.snijd het brood schuin in dikke plakken en leg ze in de schaal met dressing zodat al het vocht door het brood wordt opgenomen.Voeg eventueel extra olijfolie toe.snijd de tomaten in plakken en rangschik ze met de paprika's,kappertjes,gehalveerde ansjovis en olijven op het brood.strooi de basilicum erover.

Bron: sligro/ven

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Bruschetta met toscaanse tomatensalade?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Bruschetta met toscaanse tomatensalade te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Bruschetta met toscaanse tomatensalade?

Bruschetta met toscaanse tomatensalade hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. Bedankt voor de leuke reactie, Marijke

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).