Bruschetta met geitenkaas en tomaat

Verwarm de oven voor op ongeveer 200 graden Celsius. Rooster de sneden brood tot ze lichtbruin zijn. Laat even afkoelen.
Snijd het pepertje héél klein, hak de kruiden fijn en meng dit door de geitenkaas. Zet dit een half uurtje in de ijskast.
Smeer dit dan op de bruschetta en leg er een zongedroogd tomaatje op. Ik geef de voorkeur aan half zongedroogde tomaten, die zijn namelijk minder zout. Je kunt ze ook zelf maken, hoe vertel ik een volgende keer.