Brugge boter koekjes met abrikozen

Taarten, koek & gebak

Recept van 4 reacties
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest
Brugge boter koekjes met abrikozen, AI-gegenereerde illustratie

Brugge boter koekjes met abrikozen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 20 personen. Belangrijkste ingrediënten: Brugge boter, rietsuiker en eieren.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 20
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Biscuittaart met aardbeien en kiwi Biscuittaart met aardbeien en kiwi Brusselse wafels Brusselse wafels Chocolade muffins Chocolade muffins Rozijnen brood Rozijnen brood Brownie met chocolademousse Brownie met chocolademousse Rabarber cake Rabarber cake Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Even bakken en genieten? Brugge boter koekjes met abrikozen is precies wat je zoekt. Alles draait om Brugge boter en rietsuiker. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 20 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 200 g Brugge boter
  • 100 g rietsuiker
  • 2 eieren
  • Snuifje zout
  • 300 g bloem
  • 300 g abrikozenconfituur
  • 2 cl Cointreau
  • 1 eiwit
  • 50 g gemalen amandelen

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Doe de bloem in een grote kom en voeg hierbij de suiker, een snuifje zout, de losgeklopte eieren en de in stukjes gesneden boter. Kneed alles goed tot een glad deeg.
  2. Laat het deeg 30 min. Rusten op een koele plaats daarna herkneden.
  3. Dan rol je bolletjes van + 3 cm diameter en duw er een putje in.
  4. Klop het eiwit los en smeer met een borstel de bolletjes in.
  5. Meng de abrikozenconfituur met de likeur en doe het mengsel in de putjes die je in het deeg gemaakt hebt.
  6. Strooi ten slotte de gemalen amandelen over het geheel en bak gedurende 20 min. in een voorverwarmde oven van 200°C.

Bron: Belgomilkboter.be

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Brugge boter koekjes met abrikozen?

Dit recept is voor 20 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Brugge boter koekjes met abrikozen te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Brugge boter koekjes met abrikozen?

Brugge boter koekjes met abrikozen hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

4 reacties

  1. Dank je, is best mogelijk. De volgende keer wat langer kneden;)

  2. Heb ze gemaakt en ze waren heerlijk. Had denk ik alleen het deeg meer moeten kneden. Dat was wat droog en korrelig.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).