Broodrollen met groentevulling is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 100 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse gist, deciliter lauw water en tarwe bloem.
Misschien ook lekker
Broodrollen met groentevulling combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van verse gist en deciliter lauw maakt het verschil. In bijna 2 uur staat het op tafel, genoeg voor 10 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 40 gram verse gist
- 2 deciliter lauw water
- 600 gram tarwe bloem, en wat extra voor het verwerken
- 1 theelepel suiker
- 2 theelepels zout
- 2 deciliter olie
- Vulling:
- 450 gram diepvriesbladspinazie
- 3 bosuitjes
- 400 gram tomaten
- 100 gram belegen goudse kaas
- 300 gram smeerkaas
- 2 eierdooiers
- 1 eiwit
- 35 gram geraspte parmezaanse kaas
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- De gist in een beslagkom brokkelen en met het water gladroeren. Met gezeefde bloem,suiker, zout en olie tot een soepel deeg kneden. Afgedekt met een vochtige doek 45 minuten laten rijzen. Voor de vulling de spinazie laten ontdooien en goed laten uitlekken. Grof hakken. De uitjes schoonmaken en in dunne ringen snijden. De tomaten in dunne plakken snijden. Het deeg op een met bloem bestoven werkvlak nogmaals kort kneden. Het moet soepel , maar relatief zacht en luchtig zijn. In 2 helften verdelen. Elk stuk op bakpapier uitrollen tot 30x40 cm. De stukken bakpapier met deeg op bakplaten leggen. De spinazie en de uitjes in het midden van de rechthoeken leggen. De goudse kaas raspen en vermengen met de smeerkaas en de eierdooiers. Op de spinazie scheppen. Dan de plakjes tomaat erop leggen. De vulling bedekken met het deeg. De oven voorverwarmen op 200 graden. De stukken deeg bestrijken met losgeklopt eiwit en bestrooien met parmezaanse kaas. Onder in de oven na elkaar 30 minuten bakken.
Bron: bakken met plezier
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Broodrollen met groentevulling?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Broodrollen met groentevulling te maken?
Reken op ongeveer 100 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Broodrollen met groentevulling?
Broodrollen met groentevulling hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Marlou, dan moet je de ingredienten door 5 delen, dan kom je op 2 personen 🙂
Hallo, hoeveel heb je nogdig voor 2 personen?
groet,:)