Broodquiche met prei en tomaat is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sneetjes meergranenbrood, panklare preiringetjes en uitgeperst teentje knoflook.
Broodquiche met prei en tomaat is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om sneetjes meergranenbrood en panklare preiringetjes. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 10 sneetjes meergranenbrood
- 1 eetlepel olijfolie
- 300 gram panklare preiringetjes
- 1 uitgeperst teentje knoflook
- 1 theelepel tijm
- 3 eieren
- 1 deciliter room
- peper en zout
- 100 gram abdijkaas of verkruimelde blauwe kaas
- 2 tomaten
- zwarte peper
Benodigdheden
- Oven
- Wok
- Springvorm
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een springvorm in van 26 centimeter doorsnede. Snijd van het brood de korstjes af en rol ze iets uit. Bekleed de vorm en de randen met de sneetjes brood en druk ze stevig aan. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een wok en roerbak de preiringetjes met 1 teentje uitgeperste knoflook en de tijm 2 minuten en verdeel dit over de broodbodem. Klop in een kom 3 eieren los met 1 deciliter room, zout en peper en schenk dit over de prei. Verdeel er 100 gram abdijkaas in blokjes over. Snijd 2 tomaten in plakjes, laat ze even uitlekken op keukenpapier en leg ze op de vulling. Stroi er wat tijm over, maal er zwarte peper boven en sprenkel er wat olijfolie over. Bak de quiche in de oven van 200 graden in 25 minuten bruin en gaar.
Bron: voorlichtingsbureau brood
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Broodquiche met prei en tomaat?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Broodquiche met prei en tomaat te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Broodquiche met prei en tomaat?
Broodquiche met prei en tomaat hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.