Avondeten & hoofdgerechten Brood & beleg Vis & zeevruchten
beerder 
Broodje kibbeling met wortelsla is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine ui, zoetzure augurken en peen julienne.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Broodje kibbeling met wortelsla is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met ui, zoetzure augurken en peen julienne krijgt dit brood meteen karakter. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 1 middelgrote ui, fijngesnipperd
- 6 zoetzure augurken, piepkleine blokjes
- 1½ zakje peen julienne (225 g)
- 3 eetlepels citroensap
- 1½ eetlepel grove mosterd
- 3 eetlepels zonnebloemolie
- 6 eetlepels mayonaise
- 1½ schaaltje gebakken kibbeling (375 g)
- 6 grote pistolets (wit of bruin)
- 2 little gems (slakropjes)
Benodigdheden
- Oven
- Friteuse
Bereidingswijze
- Doe de ui, de augurkblokjes en de peenreepjes in een kom en meng ze met 1½ eetlepel citroensap, 1½ theelepel mosterd en de zonnebloemolie. Maak de wortelsla af met zout en peper.
- Roer in een kommetje de mayonaise los met de rest van de mosterd en het overgebleven citroensap. Is de saus te dik, verdun hem dan met een scheutje water.
- Verwarm de kibbeling in de pan, de oven of de friteuse volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Snijd de pistolets aan de bovenkant over de hele lengte diep in.
- Haal de blaadjes van de little gems los en verdeel ze over de opengesneden broodjes.
- Verdeel de warme kibbeling over de pistolets en lepel er mayonaise overheen.
- Zet de wortelsalade erbij op tafel. Vlaamse frites maken het helemaal af.
Een broodje kibbeling met wortelsla is strandtent op je eigen keukentafel. De frisse sla van peen, augurk en ui houdt het gefrituurde visje in balans en de mosterdmayonaise bindt alles aan elkaar. Snijd de pistolets ruim in, want er moet flink wat in.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Broodje kibbeling met wortelsla?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Broodje kibbeling met wortelsla te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Broodje kibbeling met wortelsla?
Broodje kibbeling met wortelsla hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
hmm lekker!!:)
ik heb het gebruikt voor ene verslag maken van bonisa zending en dat vond ik super handig hartelijk bedankt hiervoor br lien