Broodje braadworst met moterd en uien is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Braadworsten, uien en plakjes deeg.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Broodje braadworst met moterd en uien is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om uien, deeg en mosterd. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- Braadworsten (à 100 g)
- 2 uien (zoete, in ringen)
- 4 plakjes deeg (voor hartige taart)
- 2 eetlepels olie
- 2 eetlepels mosterd (grove)
- snufje zeezout (grof)
Benodigdheden
- Oven
- Braadpan
Bereidingswijze
- Laat de Braadworsten 30 minuten van tevoren op kamertemperatuur komen.
- Laat de plakjes deeg los van elkaar ontdooien.
- Verhit de olie in een braadpan en bak de Braadworsten in ± 10 minuten op halfhoog vuur gaar. Laat ze afkoelen.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Fruit de uien in de olie in ± 7 minuten goudgeel.
- Rol de plakjes deeg wat uit op een met bloem bestoven werkvlak. Snijd de Braadworsten in de lengte in en verdeel de mosterd en de uien erover. Vouw een plakje deeg om iedere gevulde worst. Plak de randen vast met water. Bestrooi de broodjes met wat zeezout.
- Bak ze in ± 15 minuten bruin en goed warm in de oven.
- Lekker met groene salade.
Bron: vereniging van keurslagers
Van de redactie
Bij de braadworsten staat geen aantal, alleen een gewicht; met vier plakjes deeg voor vier personen kom je op vier worsten uit. Dat ze in stap 3 eerst gaar worden gebakken en daarna afkoelen is de kern van dit recept: een rauwe worst in deeg geeft vocht af en het deeg wordt klef. De uien fruit je in stap 5 in het achtergebleven bakvet, want de twee eetlepels olie zijn dan al op.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Broodje braadworst met moterd en uien?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Broodje braadworst met moterd en uien te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Broodje braadworst met moterd en uien?
Broodje braadworst met moterd en uien hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.