Broccollisaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stronk broccolli, wat melk en nootmuskaat.
Zelf vond ik het altijd jammer om zoveel broccolligewicht te moeten weggooien en heb dit receptje geprobeerd, nu maak ik het standaard bij de broccolli. Het sausje heeft ook een mooie lichtgroene kleur.
Ingrediënten
- 1 stronk broccolli
- wat melk
- nootmuskaat
Benodigdheden
- Magnetron
Bereidingswijze
- Snijd de broccolliroosjes kort af en kook deze gaar. ik doe dit met een beetje water in de magnetron 5 min op vol vermogen.
- Snijd ondertussen de broccollistronk in kleine blokjes, doe deze in een magnetronbestendige schaal en kook met 2 el. water in 5 min. gaar in de magnetron op vol vermogen.
- Pureer ze met melk tot de gewenste dikte en voeg nootmuskaat en eventueel wat zout toe. Om het extra lekker te maken kun je een paar el. crème fraîche toevoegen.
- Heerlijk en gezond en snel klaar.
Zelf vond ik het altijd jammer om zoveel broccolligewicht te moeten weggooien en heb dit receptje geprobeerd, nu maak ik het standaard bij de broccolli. Het sausje heeft ook een mooie lichtgroene kleur.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Broccollisaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Broccollisaus te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Broccollisaus?
Broccollisaus hoort bij de Hollandse keuken.
Koekaratchee,
Het is niet alleen leuk maar leuke bijkomstigheid, het is gezond, lekker en goedkoop. Wat wil je nog meer hé.
Kookgroet Addie.
leuk idee!!