Broccolisalade met warme vinaigrette is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: broccoli in roosjes, bakje magere spekreepjes en bosuitjes.
Broccolisalade met warme vinaigrette bewijst dat een salade allesbehalve saai hoeft te zijn. De combinatie van broccoli en bakje maakt het verschil. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 600 gram broccoli in roosjes
- 1 bakje magere spekreepjes
- 3 bosuitjes
- 6 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
- peper,zout
Benodigdheden
- Garde
- Vergiet
Bereidingswijze
- In een koekepan een 1/2 eetlepel olie verhitten en de spereepjes hierin 5 min.uitbakken.Intussen de broccoli in ruim kokend water met wat zout koken,in 4-5 min.beetgaar koken.De broccoli in een vergiet met koud water afspoelen en goed laten uitlekken.De broccoliroosjes met de spekreepjes mengen.De bosuitjes in smalle ringetjes snijden.In een steelpannetje de rest van de olie met citroensap met een garde kloppend verwarmen.De bosuitjes toevoegen en kort mee verwarmen.De viniagrette op smaak brengen met peper en zout en warm over de broccoli met spekjes schenken.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Broccolisalade met warme vinaigrette?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Broccolisalade met warme vinaigrette te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Broccolisalade met warme vinaigrette?
Broccolisalade met warme vinaigrette hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.