Bretonse oesters (12 stuks) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote oesters en fijngesneden sjalotten.
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Bretonse oesters (12 stuks) is je antwoord. Oesters en fijngesneden sjalotten spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 1 persoon mee.
Ingrediënten
Voor
1
personen
- 12 grote oesters (visboer)
- 4 fijngesneden sjalotten
- 2 uitgeperste teentjes knoflook
- 100 gr.in stukken gescheurde wilde spinazie
- 2 dl.droge witte wijn (muscadet)
- 2 dl.crème fraîche
- 2 el.boter
- 100 gr.geraspte kaas
- 1 el.fijngesneden bieslook om te garneren
- peper,zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220C.Maak de oesters open (zie opmerkingen),haal de schelpdiertjes eruit en leg ze op de bakplaat.Schraap 12 schelphelften goed schoon en spoel ze af met koud water.Meng de sjalotten,knoflook,spinazie,witte wijn,crème fraîche in een kom.Verhit de boter on een pan en bak de spinaziemengsel 5 min.op hoog vuur en voortdurend omscheppend.Verdeel de spinaziemengsel over de oesters en strooi er de geraspte kaas over.Bak ze in de oven in 10 min.goedbruin en gaar.Leg elke oester in een schelphelft,garneer ze met de bieslook en peper en zout en dien ze direct op.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bretonse oesters (12 stuks)?
Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bretonse oesters (12 stuks) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bretonse oesters (12 stuks)?
Bretonse oesters (12 stuks) hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.