Bourgondische appeltaart

Verwarm de oven voor op 180 graden.Bewaar het deeg tot gebruik in de koelkast of maak zelf deeg. Vet de vorm (24 cm doorsnee) in en bekleed met het deeg. Bestrijk de bodem met de custardpoeder. Vul met de appelen en de pralines. Klop de eieren los met de suiker en verdeel dit over de taart. Bak de taart eerst 40 minuten in het midden van de oven. Schuif het rooster dan 1 plaats naar beneden en bak nog eens 20 minuten. Laat even afkoelen in de oven en dan op het rooster. Lekker met een dot slagroom.