Boterwafels is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: roomboter, gist en eieren.
Misschien ook lekker
Boterwafels vult je keuken met de geur waar je meteen vrolijk van wordt. Alles draait om bloem, melk en gist. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 120 g roomboter
- 500 g bloem (tarwebloem)
- 5 dl water
- 5 dl melk (halfvol)
- 40 g gist
- 5 g suiker
- 5 eieren
Bereidingswijze
- De eieren splitsen. Het eiwit tot sneeuw kloppen samen met de suiker.
- De gist oplossen in lauw water en samen met de losgeklopte eierdooiers bij de melk voegen.
- De bloem zeven en tegelijk door de vloeistof roeren. Alles zorgvuldig mengen.
- De eiwitsneeuw voorzichtig door het deeg spatelen.
- Ten slotte de boter smelten en bij het mengsel voegen.
- Bakken in een heet wafelijzer. Serveren met boter, suiker, slagroom, confituur of vruchten.
Bron: xquis
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Boterwafels?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Boterwafels te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Boterwafels?
Boterwafels hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.