Boterkoekjes met stroop is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mililiter water, poedersuiker en bakpoeder.
Boterkoekjes met stroop vult je keuken met de geur waar je meteen vrolijk van wordt. Mililiter water, bloem en poedersuiker: samen vormen ze een smaakvol geheel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 200 gram suiker
- 100 mililiter water
- 1/2 eetlepel citroensap
- 150 gram bloem
- 40 gram poedersuiker
- 65 gram boter
- 1/2 ei
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 eetlepel citroensap
- 50 gram gepelde amandelen
- boter om in te vetten
- zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Maak eerst de stroop.Breng de suiker met het water en het citroensap aan de kook en laat de stroop afkoelen.Zeef de bloem met het zout in een kom.Voeg de poedersuiker toe.Smelt de boter maar laat deze niet bruin worden en giet de boter erbij.Klop het ei los en voeg dit toe met de bakpoeder en het citroensap.Kneed alles tot een samenhangende deeg.Laat de deeg 1 uur in de koelkast rusten en maak er dan balletjes van zo groot als een walnoot.Druk deze plat.Beboeter een bakplaat en leg de koekjes erop.Druk in het midden een amandel erop en bak de koekjes in een voorverwarmde oven (200C) in ongeveer 20 min.lichtbruin en gaar.Haal ze van de bakplaat af en besprenkel ze met de koude siroop.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Boterkoekjes met stroop?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Boterkoekjes met stroop te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Boterkoekjes met stroop?
Boterkoekjes met stroop hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Klingt lekker, ik ga dit recept zeker is een keer uitproberen:p