Boerenkaasfondue is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook, zachte boerenkaas en droge witte wijn.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Boerenkaasfondue is je antwoord. De combinatie van knoflook, zachte boerenkaas en oo gram maakt het verschil. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1 teentje knoflook
- 400 gram zachte boerenkaas
- 4oo gram extra belegen boerenkaas
- 4dl droge witte wijn
- 1 el maïzena
- vers gemalen zwarte peper
- mes puntje nootmuskaat
Bereidingswijze
- De knooflook halveren en de pan in wrijven. Beide kaassoorten grof raspen of in kleine blokjes snijden. Giet de wijn in de pan en breng tegen de kook.
- Vuur zacht zetten en onder voordurend roeren de kaas geleidelijk toevoegen.
- Het kaasmengsel niet laten koken.
- Roer de maïzena met een klein scheutje witte wijn tot een glad papje. Voeg
- Deze toe aan het fondue.
- Goed blijven roeren tot het geheel dik en romig is.
- Breng de kaasfondue op smaak met versgemalen peper en nootmuskaat .
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Boerenkaasfondue?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Boerenkaasfondue te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Boerenkaasfondue?
Boerenkaasfondue hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
xxxx
lekker!! ben gek op kaasfondeu, kan ik de wijn vervangen door de zelfde hoeveelheid melk, en moet de maizena er dan nog bij?
groetjes martine
Bewerken
Het is belangrijk dat de kaas op kamertemperatuur is voordat je die gaat verwerken anders bestaat de kans dat de fondue gaat schiften.