Bloemkool met een gehakthoedje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bloemkool, rundergehakt en sneetjes brood.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Ik heb de bloemkool 5 minuten vóórgekookt, de bloemkool was stevig en niet te zacht. Wil je die zachter, dan de bloemkool iets langer koken.
De bloemkool met de laag gehakt moet bijna precies passen in de schaal, er moet niet al teveel ruimte overblijven.
Ingrediënten
- 1 bloemkool
- 500 gram rundergehakt
- 1 ei
- 2 sneetjes brood
- 1 dl melk
- 50 gram geraspte kaas
- extra 50 gram geraspte kaas
- een paar komijnzaadjes
- zout en peper
- paneermeel
- boter of margarine
- (eventueel wat Indische kruiden als je dat wilt)
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Oven op 200°C
- De blaadjes van de bloemkool verwijderen en de stronk zo veel mogelijk wegsnijden. De bloemkool heel laten. De bloemkool ± 5 minuten koken in water met zout (zie kookverhaal).
- Laat de bloemkool heel goed uitlekken.
- Intussen het gehakt aanmaken met ei + zout + peper + 50 gram geraspte kaas + wat komijnzaadjes. (eventueel wat Indische kruiden toevoegen).
- Leg de bloermkool in de ovenschaal (waar hij bijna precies in past) en breng een dikke laag gehakt op de bloemkool. Zorg dat het gehakt geen scheuren vertoont.
- Bestrooi het gehakt met paneermeel en leg hier en daar een klontje boter.
- Schuif de ovenschaal in de oven (niet te hoog) voor ± 30 minuten.
- Bestrooi dan het gehakt met de resterende geraspte kaas en laat deze nog even smelten. Houd het gerecht wel in de gaten zodat het niet te hard gaat.
Ik heb de bloemkool 5 minuten vóórgekookt, de bloemkool was stevig en niet te zacht. Wil je die zachter, dan de bloemkool iets langer koken.
De bloemkool met de laag gehakt moet bijna precies passen in de schaal, er moet niet al teveel ruimte overblijven.
Bron: oude kookmap
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bloemkool met een gehakthoedje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bloemkool met een gehakthoedje te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bloemkool met een gehakthoedje?
Bloemkool met een gehakthoedje hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Bijzonder! Maar lijkt me erg lekker!
Bewerken
Flavia, mooi gerechtje ga ik zeker klaar maken een van deze dagen. Groetjes van ons 3tjes 😉 🙂
Bewerken
Ja Mia, je moet er wel wat voor doen hoor, haha. Maar wel leuk om te zien, he? Ik vind het gehakt erom heen doen niet het moeilijkst, maar wel de bloemkool met gehakt er heel uithalen. Want soms vergeet ik het en dan gebruik ik een te smalle schaal.Gr:p:D
Bewerken
Fabita, het was geen makkie met het gehakt er om heen, this gelukt !!:D En wat hebben ze genoten ! Geweldig! Bedankt Fabita :):p
Bewerken
Thanks Fabita, ik heb ze allemaal
!!
Dan weet ik het, ik ga het gezin verrassen. En dit doe ik volgende week ! Je hoort van mij hoe het is gegaan. Vindt het zo een leuk idee :)En het lijkt mij heerlijk :p
Lieve grt Mia:)
Bewerken
Bijv laos/kurkuma/koenjit/ketoembar/djinten. Kijk maar wat je misschien in huis hebt en lekker vindt.
Bewerken
Ik ben even aan het wandelen in jou hoekje Fabita. En kom dit recept tegen. Dit wordt woensdag, gehaktdag:)
Bij mij vinden ze bloemkool niet zo lekker. Ga het zo eens proberen, vind het er leuk uit zien. Aan welke Indische kruiden moet ik denken Fabita .
Grt Mia
Bewerken
Dank je wel Fatiba, voor de extra tip
Gr. Wil:)
Bedankt voor de reacties, Wilma en Wil. Gisteren heb ik dit gerecht, sinds lange tijd, weer bereid. Erg grappig om te zien als je het doorsnijdt. Het gehakt wel goed aandrukken anders krijg je gegarandeerd scheuren. Gr.Flavia:p
Bewerken
Lijk me héérlijk, dank je wel. Ga het zeker proberen.;)
Lijkt me erg lekker, vind de combi bloemkool-gehakt altijd erg lekker!