Blauwe kaas-bleekselderijtaart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: croissantdeeg, paneermeel en eieren.
Met Blauwe kaas-bleekselderijtaart zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van croissantdeeg en paneermeel maakt het verschil. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 blikje croissantdeeg ( 240 gram)
- 2 el paneermeel
- 1/2 struik bleekselderij, in plakjes
- 4 eieren
- 2 dl slagroom
- 200 gram cambozola ( blauwe kaas), in stukjes
- 2 el fijngesneden, peterselie
- 2 el fijngesneden bieslook
- zout
- versgemalen peper
Benodigdheden
- Oven
- Taartvorm
Bereidingswijze
- Taartvorm met croissatdeeg bekleden, teveel afsnijden.
- Bodem regelmatig met vork inprikken en met paneermeel bestrooien.
- Tot gebruik in koelkast zetten.
- Oven verwarmen op 200 graden C.
- Bleekselderij in weinig water met zout in 5-10 min beetgaar koken, daarna onder koud water afspoelen en laten uitlekken.
- Eieren loskloppen met slagroom, kaas, peterselie, bieslook
- (van beide kruiden wat achterhouden voor garnering), zout en peper.
- Bleekselderij erdoor roeren en mengsel op taartbodem scheppen.
- Taart in midden van oven in ongeveer 35 min. goudbruin en gaar bakken.
- Met achtergehouden kruiden bestrooien en warm of koud serveren.
Bron: Tip
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Blauwe kaas-bleekselderijtaart?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Blauwe kaas-bleekselderijtaart te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Blauwe kaas-bleekselderijtaart?
Blauwe kaas-bleekselderijtaart hoort bij de Hollandse keuken.
Klinkt erg lekker. Ga het morgen uitproberen. Had nog bleekselderij en blauwe kaas over van de kerst.