Bitterkoekjestrifle is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: blik perziken, bitterkoekjes en Amaretto.
Bitterkoekjestrifle is dat zoete slot waar iedereen stiekem op zit te wachten. Met blik perziken en bitterkoekjes krijgt dit toetje meteen karakter. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 l blik perziken
- 8 bitterkoekjes
- 1 eetlepel Amaretto
- 225g bitterkoekjespudding
- 150g witte chocolade
- 100ml slagroom
- 4 bitterkoekjes
Bereidingswijze
- Vang het sap van de perziken op.
- Snijd 8 bitterkoekjes in vieren en besprenkel ze met amandellikeur en het perzikensap.
- Verdeel de koekjes over 4 glazen.
- Pureer de perziken en verdeel de helft van de puree over de koekjes.
- Schep de bitterkoekjespudding op de perzikpuree.
- Breek de chocolade en laat deze met 50ml slagroom zacht smelten.
- Klop 50ml slagroom hard en schep er de chocolade door.
- Verdeel de chocolade over de glazen en schenk er de rest van de perzikpuree over.
- Zet ca. 2 uur in de koelkast.
Bron: domy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bitterkoekjestrifle?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bitterkoekjestrifle te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bitterkoekjestrifle?
Bitterkoekjestrifle hoort bij de Hollandse keuken.
Je moet de slagroom/chocolade als laatst op de perzikpuree doen.
Gebruik je kant en klare bitterkoekjespudding of kook je die??
Een heerlijk recept. Wel het laatste gedeelte van de perzikpuree na 2 uur erop doen, anders zakt deze meteen in de slagroom/chocolade laag.