Bitterkoekjes

Taarten, koek & gebak

Recept van 5 reacties · 10 keer bewaard★★★☆☆ 2.75 (4)
Maak favoriet 10Volg deze kok
Delen: Pinterest
Bitterkoekjes, AI-gegenereerde illustratie

Bitterkoekjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten. Belangrijkste ingrediënten: ongeveer 1 eiwit.

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Aardbeientaart Aardbeientaart Zandkoekjes Zandkoekjes Appelcakejes (zonder boter!) Appelcakejes (zonder boter!) Scones Scones Hazelnootschuimtaart Hazelnootschuimtaart Apensnoet taart Apensnoet taart Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Op zoek naar een baksel dat altijd scoort? Bitterkoekjes is je antwoord. In een uur ben je klaar. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 100 gr. bittere amandelen of abrikozenpitten
  • 200 gr. zoete amandelen
  • 600 gr. suiker
  • ongeveer 1 eiwit

Benodigdheden

  • Oven
  • Blender
  • Keukenmachine
  • Bakblik

Bereidingswijze

  1. Pel de gebroeide amandelen, droog ze en maal ze met 150 gr. suiker 2 maal door de blender of keukenmachine fijn.
  2. Vermeng ze dan met de overige suiker en zoveel eiwit, tot een vrij slap deeg verkregen is.
  3. Spuit door de boterspuit waarop een gladde trechter geplaatst is - op vetvrij papier dat op een bakblik ligt , ronde bolletjes.
  4. Sla de bolletjes met een vochtige doek enigszins plat en bak ze in een tamelijk hete oven lichtbruin gaar ( ongeveer 30 min.)
  5. Laat ze op het papier afkoelen, neem ze er voorzichtig af.

Veelgestelde vragen

Hoe lang duurt het om Bitterkoekjes te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Bitterkoekjes?

Bitterkoekjes hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

5 reacties

  2. Om een nog betere smaak te krijgen Willemien ,is daar niets mis mee.Zelf doe ik het nooit,maar ik vindt het een goede TIP ! bedankt !!;)

  3. Hoi Mia, Als je de bitterkoekjes spijs maakt moet je het dan niet laten staan voor een aantal dagen??? Dat doe ik namelijk wel met amandelspijs maken dan is de smaak goed doorgetrokken. Ik hoop dat ik bittere amandelen of abrikozen pitten kan kopen hier gaat erin iedergeval naar zoeken bedankt. Groet Willemien;);)

  4. Nou Lennie,
    ik denk het wel .
    Banket winkel.
    Groetjes Mia:)

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).