Bietjesstampot met spek en appel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: duopak magere spekreepjes, schaal gekookte bietjes en appel.
Bietjesstampot met spek en appel is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van duopak, ui en schaal gekookte maakt het verschil. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1,5 kg kruimige aardappelen
- 50 gr boter
- 1 duopak magere spekreepjes
- 1 ui, in halve ringen
- 1 schaal gekookte bietjes (500 gr), geschild
- 1 appel
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- 1. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook ze in water met zout in 25 minuten gaar.
- 2. Verhit ondertussen 25 gr boter in een koekenpan en bak de spekreepjes in 6 minuten knapperig. Voeg de ui toe en bak 1 minuut mee. Snijd de bietjes in blokjes, voeg toe en bak 4 minuten mee. Schil de appel en snijd hem in kwarten. Verwijder het klokhuis en snijd de kwarten in stukjes. Schep deze door het bietjesmengsel.
- 3. Giet de aardappelen af en vang het kookvocht op. Stamp de aardappelen met de rest van de boter en met wat van het kookvocht met de pureestamper tot een smeuïge puree. Schep het bietjesmengsel erdoor. Breng op smaak met peper en zout.
Bron: Onbekend
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bietjesstampot met spek en appel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bietjesstampot met spek en appel te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bietjesstampot met spek en appel?
Bietjesstampot met spek en appel hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.