Bieslook kaassouffles is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eidooiers, eiwitten en fijngesneden bieslook.
Misschien ook lekker
Bieslook kaassouffles is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Eidooiers, eiwitten en fijngesneden bieslook spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 100 g. boter
- 5 eidooiers
- 5 eiwitten
- 100 g. Parmezaanse kaas
- 2 eetlepel fijngesneden bieslook
- versgemalen peper en zout
- 1 eetlepel bloem
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Gebruik in plaats van Parmezaanse kaas ook eens Friese nagelkaas.
- Klop de boter luchtig tot deze bijna wit van kleur is. Voeg de eidooiers stuk voor stuk toe aan de boter en klop het tot een egale massa.
- Schep daarna de Parmezaanse kaas en bieslook er voorzichtig doorheen en breng het op smaak met peper en zout. Klop de eiwitten stijf samen met een snufje zout in een vetvrij gemaakte kom. Bestrijk de souffl bakjes met zachte boter en bestuif het met bloem. Klop het te veel aan bloem uit de soufflebakjes. Meng het eiwit door de botermassa en vul hiermee de soufflebakjes voor driekwart.
- Verwarm de oven voor op 160C en bak de kaassouffles lichtbruin in ca. 15 minuten en tot ze gerezen zijn.
- Haal de kaassouffles uit de oven en serveer ze direct! Als u ze laat staan dan zakken ze in!
Bron: spar
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bieslook kaassouffles?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bieslook kaassouffles te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bieslook kaassouffles?
Bieslook kaassouffles hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
erg lekker maar wel machtig voor een voorgerecht:)