Bieflapjes met ui en rozijnen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, rozijnen en bieflapjes.
Bieflapjes met ui en rozijnen is een echte aanrader voor aan tafel. Met uien, rozijnen en bieflapjes krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 3 uien
- 1/2 vleesbouillontablet
- 25 gram boter
- 50 gram rozijnen
- 400 gram bieflapjes
- 1 deciliter rode wijn
- 1 sneetje ontbijtkoek
- 2 theelepels provencaalse kruiden
- 11/2 deciliter water
- peper en zout
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- Pel de uien en snijd ze elk in 8 parten. Snijd de bieflappen in blokjes en bestrooi ze met zout en peper. Verhit de boter in een braadpan. Bak de blokjes vlees in 4 minuten rondom bruin. Schep ze op een bord. Bak de uien in het bakvet al omscheppend lichtbruin. Verkruimel de bouillontablet erboven en voeg de rozijnen, de wijn en het water toe. Breng dit aan de kook. Snijd de ontbijtkoek in blokjes. Schep het vlees, de ontbijtkoek en de kruiden erdoor. Laat het geheel nog 15 minuten zachtjes sudderen.
Bron: A.H.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bieflapjes met ui en rozijnen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bieflapjes met ui en rozijnen te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bieflapjes met ui en rozijnen?
Bieflapjes met ui en rozijnen hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.