KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Berlinerbollen

Een heerlijk berlinerbollen recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 10 personen
Categorieën:
  1. > Taarten, gebak & ijs - Gebak
  2. > Nagerechten - Koud
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Duitsland
Keuken: Europese
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Berlinerbollen te bereiden

Maak van de ingredienten m.u.v. de jam een eenvoudig gistdeeg. Laat dit op een lauwwarme plaats 1 uur rijzen. Rol het daarna uit tot ongeveer 1 cm. dikte. Steek met een gladde steker van 7 cm. een even aantal rondjes uit het deeg. Leg de helft van het aantal rondjes op de werkbank en bestrijk de randen met eiwit. Maak met de duim in het midden een kuiltje en doe hier 1 lepel jam in. Leg op iedere plak een deksel en druk de randen goed aan. Laat de bollen bedekt met een enigzins vochtige doek wederom 1 half uur rijzen. Verhit slaolie tot 180 graden en bak de bollen erin.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

franeke

franeke zegt:
mag ik nog een vraagje stellen ?????
hoe groot maak je eigenlijk uw deegbolletjes....ik denk dat ze nog veel zullen rijzen....ik wil wel geen reuzen:p;):)
franeke
franeke

franeke zegt:
DANK U WEL !
:p volgende week ga ik ze eens maken...ik laat je weten hoe het s gelukt !!!;)
bobbeltje

bobbeltje zegt:
Als je ze wilt vullen met pudding zou ik dat inderdaad achteraf doen.
franeke

franeke zegt:
mag ik eens vragen als je ze wilt vullen met pudding is het beter dit achteraf te doen (het ertussen brengen) of werk je zoals met de jam ????

FRANEKE;)
Tamara

Tamara zegt:
dank je wel voor het recept, de kids hebben gesmuld:p
rishi

rishi zegt:
je kan dit toch ook met broodmix (van bv Koopmans) maken? ipv bloem, gist (en zout).. .
marjan

marjan zegt:
ik wil de berlinerbol met vanillepudding maken. Hoe maak ik die pudding?
bente

bente zegt:
geen suiker bij?
berlinerbol gek

berlinerbol gek zegt:
je hoeft niet met jam maar kan ook met vanile pudding ook heel erg lekker...;);)
annie

annie zegt:
Dankje, ik ga het van de week uitproberen.
bobbeltje

bobbeltje zegt:
Het moet verse gist zijn, je koopt het bij de bakker of in een winkeltje waar ze bakingrediënten verkopen.
annie

annie zegt:
hoi,

moet het 50 gram droge of verse gist zijn?? en waar koop je dat?
bobbeltje

bobbeltje zegt:
Graag gedaan Ina en de beste wensen voor 2008. Groetjes Marijke
ina1306

ina1306 zegt:
he marijke ik heb vandaag de beliner bollen gemaakt ,super goed gelukt ,bedankt voor het recept groetjes ina uit noorwegen
labonita

labonita zegt:
hey hey er ziet er lekker uit maar wat is gist waar kan je het koopen:o::?):);):D:o:?