Beignets met granaatappel is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse gist, granaatappels en honing.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Marokko
Misschien ook lekker
Beignets met granaatappel is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om verse gist en granaatappels. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 10 g verse gist (of ½ zakje gedroogde gist van 7 g)
- 2 granaatappels (of 1 blikje granaatappelpitjes)
- 2 eetlepels honing
- 250 g tarwebloem
- zout
- 2 eieren
- 25 g suiker
- 50 g boter
- frituurolie
- 1 zakje vanillesuiker
- 3 eetlepels poedersuiker
- 4 bolletjes citroensorbetijs
Bereidingswijze
- Verkruimel de gist in een kommetje en voeg 1 dl handwarm water toe. Laat het gistmengsel ca. 10 minuten staan.
- Snijd de granaatappels doormidden en schep de pitjes eruit. Meng de pitjes met de honing.
- Zeef de bloem met 1 theelepel zout boven een kom. Roer de opgeloste gist door de bloem.
- Klop de eieren los met de suiker en boter en spatel het door het bloemmengsel. Kneed het tot een glad en soepel deeg. Laat het deeg afgedekt op een warme plaats ca. 1½ uur rijzen tot het volume verdubbeld is.
- Vorm ballen ter grootte van 4 cm van het deeg en maak in het midden van elke bal een gat zodat een ring ontstaat. Frituur de beignets op 180°C in ca. 3 minuten goudgeel. Laat de beignets uitlekken op keukenpapier.
- Strooi de poedersuiker en de vanillesuiker op een bord. Wentel de beignets erdoor. Leg op ieder bord 2 beignets, een schep granaatappelpitjes ernaast en een bolletje ijs.
Bron: wat de pot schaft
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Beignets met granaatappel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Beignets met granaatappel te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Beignets met granaatappel?
Beignets met granaatappel hoort bij de Afrikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
:p:p ik persoonlijk vind ik het resept heerlijk dank u en ik gaa er van genieten;)